Kemien bag gastronomien
Thorvald PedersenPedersen, Thorvald
Bok Dansk utgitt 2005
Ledig
- Automatlager: 2 av 2 ledig
*001297097 *00520250613081758.0 *007ta *008100511s2005 dk 000 0 dan *00900954cam a2200253 c 4500 *019 $bl *020 $a8717038235$qh. *020 $a978-8717038233$qh. *035 $a(EXLNZ-47BIBSYS_NETWORK)990522281184702201 *035 $a(NO-LaBS)9648329(bibid) *035 $a(NO-TrBIB)052228118 *035 $a052228118-47bibsys_network *040 $aNO-OsNB$bnob$ekatreg *08274$a641$qNO-OsNB$25/nor *1001 $aPedersen, Thorvald$d1935-$0(NO-TrBIB)2048495$4aut$_56746900 *24510$aKemien bag gastronomien$cThorvald Pedersen *250 $a2. udg. *260 $aKøbenhavn$bNyt Nordisk Forl. Arnold Busck$c2005 *300 $a247 s.$bill. *500 $a1. udg. 2001 *653 $alære$aledsaak$aernæring$agastronomi$anæringsmiddelteknologi$amatlaging$aoppskrifter$anæringsmiddelkjemi$akjemi$asmakssans$_56747000 *85642$3Beskrivelse fra forlaget (kort)$uhttp://www.nytnordiskforlag.dk/default.asp?suburl=asp/boginfo.asp?isbn=87-17-03823-5 *901 $a80 *999 $aoai:nb.bibsys.no:990522281184702202$b2021-11-14T20:08:49Z$z990522281184702202 ^