*0012418222
*00520240311141044.0
*007ta
*008231204s2024    no a   e          0 nob
*00903985cam a2200505 c 4500
*019  $bl
*020  $a978-82-02-75646-8$cNkr 479.00$qinnbundet
*035  $a(EXLNZ-47BIBSYS_NETWORK)999922297766702201
*035  $a(NO-DIMO)23a2bd21-ba38-4a2c-ad04-70141f8b69e0
*035  $a(NO-LaBS)24526234(bibid)
*035  $a(NO-OsBA)0707676
*035  $a(NO-OsBAS)150475158
*035  $aoai:bibbi.bs.no:0707676
*035  $aoai:nb.no:pliktmonografi_000031097
*035  $aoai:nb.no:pliktmonografi_000031097
*040  $aNO-OsBA$bnob$erda$dNO-OsNB
*08204$a641.692$qNO-OsBA$223/nor/20240209
*1001 $aSteffensen, Arnt$d1968-$0(NO-TrBIB)15040464$4aut$_44845400
*24010$aKlippfisk$f2024$_268750900
*24510$aKlippfisk :$bhistorien, reisen, oppskriftene$cArnt Steffensen, Christian Larris Honstad og Frode Kristoffersen ; foto og styling: Line Dammen
*250  $a1. utgave
*264 1$aOslo$bCappelen Damm$c2024
*300  $a189 sider$billustrasjoner i farger
*336  $atekst$0http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020$2rdaco
*337  $auformidlet$0http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007$2rdamt
*338  $abind$0http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049$2rdact
*50500$gForord. -$gVi som har laget boken. -$gIntroduksjon til klippfisk. -$tKlippfisk, tørrfisk, lutefisk - --$gPraktiske tips og råd. -$tUtvanning : steg for steg. -$tHvilken del brukes til hva? . -$tHva skal du ha i$tOppskrifter : glasset?. -$tHistorien om klippfisk. -$tOppskrifter .:$tKlassiske klippfiskretter .-$tKlippfiskproduksjon : med kvinner i hovedrollen. -$gOppskrifter :$tSmåretter og fingermat. -$tReisen verden rundt. -$gOppskrifter :$tVerden rundt ;$tTilbehør. -$gOrdliste ;$gLitteratur ;$gOppskriftregister .-$gEn bok blir ikke til av seg selv.
*520  $aDette er boken for alle som elsker klippfisk - eller som vil bli bedre kjent med denne fantastiske norske råvaren. Klippfisk: historien - reisen - oppskriftene er en informativ, fristende og underholdende kokebok om den litt glemte nasjonalskatten. Her ufarliggjør vi klippfisk som råvare. Vi gir deg svarene på alt du lurer på om klippfisk, og kanskje et par ting til. Du får også oppskriften på klippsfisk-klassikere som bacalao og bolinhos. Men vi tar også klippfisken med inn i samtiden. Rettere sagt rett inn i nordmenns favorittretter - i middager du kanskje aldri før har tenkt at klippfisk kan brukes. Det blir fristende klippfisktaco, quesadillas, burgere, calzone og pasta, og mye, mye mer. Denne boken vil gi deg ny inspirasjon og matglede!$cForleggeropplysninger
*650 7$aKlippfisk$gmatlaging$0(NO-OsBA)1124416$2bibbi$9nno$_268751000
*650 7$aKlippfisk$gmatlaging$0(NO-OsBA)1124416$2bibbi$9nob$_268751100
*65027$aKlippfisk$gskikkar$xHistorie$0(NO-OsBA)1144530$2bibbi$9nno$_268751200
*65027$aKlippfisk$gskikker$xHistorie$0(NO-OsBA)1144530$2bibbi$9nob$_268751300
*653 0$aklippfiskrettar$atørrfiskrettar$amatlaging$abacalao$abacalhau$_269079200
*655 7$aKokebøker$0(uri)https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$2ntsf$_204696600
*7001 $aDammen, Line$d1967-$0(NO-TrBIB)3102844$4pht$_10560700
*7001 $aHonstad, Christian Larris$0(NO-TrBIB)1704950347370$4aut$_268751400
*7001 $aKristensen, Frode$d1955-$0(NO-TrBIB)1707379792151$4aut$_268751500
*7001 $aSteffensen, Arnt$d1968-$0(NO-TrBIB)15040464$tKlippfisk$_44845400
*856  $aaja.bs.no$qimage/jpeg$uhttps://media.aja.bs.no/e9db560d-657f-442b-80c2-f4b9daf9e5d9/original.jpg$3Omslagsbilde
*856  $aaja.bs.no$qimage/jpeg$uhttps://media.aja.bs.no/e9db560d-657f-442b-80c2-f4b9daf9e5d9/thumbnail.jpg$3Miniatyrbilde
*85640$uhttps://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_pliktmonografi_000031097$3Fulltekst$yNettbiblioteket$zDigital representasjon
*85642$3Forlagets beskrivelse (lang)$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/content/?isbn=9788202756468
*85642$acappelendamm.no$3Forlagets beskrivelse (kort)$uhttps://cappelendamm.no/_klippfisk-9788202756468$qtext/html
*85642$aissuu.com$3Utdrag$uhttps://issuu.com/cappelendamm/docs/klippfisk_utdrag$qapplication/pdf
*913  $aNorbok$bNB
*999  $aoai:nb.bibsys.no:999920491298502202$b2024-02-14T01:05:04Z$z999920491298502202
^