*0011879583
*00520230112104550.0
*007ta
*008220628s2022    no a   e       0  0 nob
*00903093cam a2200385 c 4500
*019  $bl
*020  $a9788243014411$cNkr 449.00$qinnbundet
*035  $a(EXLNZ-47BIBSYS_NETWORK)999921820791602201
*035  $a(NO-LaBS)16407950(bibid)
*035  $a(NO-OsBA)0660240
*035  $aoai:bibbi.bs.no:0660240
*040  $aNO-OsBA$bnob$erda$dNO-OsNB
*08204$a641.5952$qNO-OsBA$223/nor
*1001 $aPak, Vladimir$d1981-$0(NO-TrBIB)1665642634602$4aut$_184762200
*24010$aOmakase$_184762300
*24510$aOmakase :$bjapansk gourmet på 1-2-3$cVladimir Pak, Gunnar Garfors, Haakon Hoseth
*264 1$aOslo$bSpartacus$c[2022]
*300  $a190 sider$billustrasjoner i farger
*336  $atekst$0http://rdaregistry.info/termList/RDAContentType/1020$2rdaco
*337  $auformidlet$0http://rdaregistry.info/termList/RDAMediaType/1007$2rdamt
*338  $abind$0http://rdaregistry.info/termList/RDACarrierType/1049$2rdact
*520  $aJapan har et av verdens sunneste og beste kjøkken. Det er også et av de enkleste å beherske, noe som er grunnen til at stadig flere får øynene opp for de mange eksepsjonelle rettene fra Østen. Fersk wasabi og japanske sauser selges i stadig flere norske matbutikker. Råvaretilgangen i Japan og i Norge er dessuten ganske lik, alt ligger derfor til rette for at japansk mat kan være et fullgodt hverdagsalternativ her hjemme. Vladimir Pak driver Michelin-restauranten Omakase by Vladimir Pak. Han er i tillegg verdensmester i sushi og goodwill-ambassadør for formidling av japansk mat. I denne boken har han samlet en rekke enkle og inspirerende oppskrifter som vil gjøre det lett å briljere på kjøkkenet og imponere gjestene. Pak lærer oss å lage sushi og maki. Han bruker tradisjonelle ingredienser i oppskriftene på sprøstekt kylling (karaage) og panerte svinekoteletter (tonkatsu). Men han leker seg også med råvarer som elg, reinsdyr og hval. Og selvfølgelig får vi en grundig innføring i hvordan man tilbereder ris, den kanskje viktigste komponenten i det japanske kjøkkenet. Fotografiene er tatt av Haakon Hoseth.
*533  $aElektronisk reproduksjon$b[Norge]$cNasjonalbiblioteket Digital$d2023-01-09
*650 7$aMatlaging$zJapan$0(NO-OsBA)1125032$2bibbi$9nno$_192198100
*650 7$aMatlaging$zJapan$0(NO-OsBA)1125032$2bibbi$9nob$_192198200
*7001 $aGarfors, Gunnar$d1975-$0(NO-TrBIB)90199921$4aut$_44630600
*7001 $aHoseth, Haakon$0(NO-TrBIB)1665642634604$4pht$_184762600
*7001 $aPak, Vladimir$d1981-$0(NO-TrBIB)1665642634602$tOmakase$_184762200
*85641$3Fulltekst$uhttps://www.nb.no/search?q=oaiid:"oai:nb.bibsys.no:999920332699802202"$yNettbiblioteket$zSøke-URL
*85642$3Forlagets beskrivelse (lang)$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/content/?isbn=9788243014411
*85642$3Miniatyrbilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/small/1/1/9788243014411.jpg$qimage/jpeg
*85642$3Omslagsbilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/large/1/1/9788243014411.jpg$qimage/jpeg
*85642$3Originalt bilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/original/1/1/9788243014411.jpg$qimage/jpeg
*913  $aNorbok$bNB
*999  $aoai:nb.bibsys.no:999920332699802202$b2022-11-10T03:27:05Z$z999920332699802202
^