Minimalt bearbeidete ferdigretter av fisk og sjømat : utfordringer for utvikling, kvalitetssikring og kontroll
Jan Thomas Rosnes Artikkel Bokmål
*0011351376 *008030530s2003 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a664.94028 *100 $aRosnes, Jan Thomas$_139733100 *245 $aMinimalt bearbeidete ferdigretter av fisk og sjømat$butfordringer for utvikling, kvalitetssikring og kontroll *300 $aS. 19-20, 22 : ill., port. *650 $aFiskeprodukter$2norart$_34754900 *650 $aferdigmat$9nor$2norart$_131188900 *650 $amatlaging$2norart$_10502000 *700 $aSivertsvik, Morten$_150841800 *700 $aSkåra, Torstein$_133009900 *773 $tNæringsmiddelindustrien$gÅrg. 56, nr 3 (2003)$x0040-7127$w(NO-LaBS)780109(tnr) *999 $z300327670$anorart:300327670 ^