Ysting av ost av melk med ulike genetiske varianter av k-kasein
Martine Andrea Olsen
Artikkel Bokmål
*0011301897 *008201124s2019 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a637.3 *100 $aOlsen, Martine Andrea$4aut$_152495300 *245 $aYsting av ost av melk med ulike genetiske varianter av k-kasein *300 $aS. 134-141 : ill. *520 $aTar utgangspunkt i masteroppgaven: Ysting av Gräddost ved å benytte melk med ulike genetiske varianter av k-kasein / Martine Andrea Olsen *650 $aYsting$2norart$_55899500 *650 $akasein$9nor$2norart$_137674200 *650 $aosteproduksjon$9nor$2norart$_129271600 *700 $aAbrahamsen, Roger K.;$4aut$_152495400 *700 $aKetto, Isaya Appelesy;$4aut$_152495500 *700 $aSkeie, Siv B.$4aut$_141063000 *700 $aØyaas, Jorun;$4aut$_152495600 *773 $tMeieriposten$gÅrg. 108, nr. 5 (2019)$x0025-8776$w(NO-LaBS)538868(tnr) *999 $z2000656411$anorart:2000656411 ^