Fersk fisk og kald pils i "den siste istid" : om naturisens rolle i kystøkonomien og det moderne gjennombruddet i Norge
Per G. Norseng Artikkel Bokmål
*0011293131 *008200109s2019 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a382.4562158 *100 $aNorseng, Per G.$4aut$uStiftelsen Norsk Folkemuseum, Avdeling Norsk Maritimt Museum$_129079000 *245 $aFersk fisk og kald pils i "den siste istid"$bom naturisens rolle i kystøkonomien og det moderne gjennombruddet i Norge *246 $aFresh fish and cold beer in “The last ice age” : the role of natural ice in the coastal economy and the advent of modernity in Norwegian society *300 $aS. 214-237 : ill. *500 $aVitenskapelig artikkel *520 $aEngelsk sammendrag *650 $aKjøling$2norart$_108946800 *650 $aSkipsfart$2norart$_10621700 *650 $aeksport$2norart$_12910900 *650 $anaturis$9nor$2norart$_151584800 *650 $aøkonomi$9nor$2norart$_128681200 *653 $adietary changes$9eng$_151584900 *653 $afood logistics$9eng$_151585000 *653 $aice export$9eng$_151585100 *653 $anatural ice$9eng$_151585200 *653 $ashipping$9eng$_140864100 *773 $tHeimen [elektronisk ressurs]$gÅrg. 56, nr. 3 (2019)$x1894-3195$w(NO-LaBS)1858122(tnr) *8564 $uhttps://doi.org/10.18261/issn.1894-3195-2019-03-07 *999 $z2000647472$anorart:2000647472 ^