Hopp til innhold Hopp til hovedmeny

Behandling av filet i svak saltlake før superkjøling : vektutbytte og drypptap under kjølelagring etter superkjøling

Leif Akse ... [et al.]
Inngår i serie: Rapport / Nofima marin (29/2009)
Bok Bokmål utgitt 2009

Ledig

  • Automatlager: 1 av 1 ledig
Henter eksemplarliste...
Fakta
Laster innhold...