*001461584
*00520230609162636.0
*007ta
*008180314s2018    no abc e      00  0 nob
*00904057nam a2200601 c 4500
*019  $bl
*020  $a978-82-8104-317-6$qib.$cNkr 349.00
*035  $a(EXLNZ-47BIBSYS_NETWORK)999920526386802201
*035  $a(NMM)63710
*035  $a(NO-LaBS)10929418(bibid)
*035  $a(NO-OsBAS)150290683
*035  $a(NO-OsBAS)150290683
*040  $aNO-OsBAS$bnob$dNO-OsNB$ekatreg
*08204$a641.692$qNO-OsBAS$223/nor
*0830 $a641.44$223$qNO-VoHVB
*24500$aTørrfisk :$bkystkultur, kokekunst, Querini$cElisabeth Johansen, Anne Cecilie Pedersen, Einar Stamnes (red.)
*260  $aStamsund$bOrkana$ccop. 2018
*300  $a158 s.$bill. (noen kol.), kart, port.$c25 cm
*336  $atext$btxt$2rdacontent
*337  $aunmediated$bn$2rdamedia
*338  $avolume$bnc$2rdacarrier
*5050 $gForord /$rElisabeth Johansen, Anne Cecilie Pedersen, Einar Stamnes. --$tRøst : tørrfiskens øy /$rEinar Stamnes. --$tVinter : lande, sløye, sperre, henge, rense, skjære, kutte, koke. --$tVår, sommer : Når våren er her: ; Kutte, kaste, vrake, stable ; Bløte, rense, krydre, koke ; Om Querinioperaen ; Tørrfiskretter på Pietro Quirinis tid. --$tHøst : Selge, vrake, pakke, sende. -- Regionene i Italia og tørrfiskpreferanser ; Slakte, smake, koke, nyte. --$tMørketid : Bløte, lute, hvile, vente. --$gNoter og kilder. --$gBildeliste. -.$gKilder
*5200 $aBoka har blitt til på tørrfiskøya Røst. Der vi følger tørrfiskens årshjul - fra skreien blir halt over rekka av dyktige og kvalitetsbevisste fiskere, tatt på land, sløyet, sperret og hengt på hjell for vind og vær, tatt inn som knakende tørr fisk på forsommeren og sortert av kyndige vrakere, for å ende på et middagsbord i Messina eller Vicenza - eller kanskje et sted i Norge. Oppskriftene i boka er fra dagens kjøkken i Norge og fra Italias mange regioner.
*533  $aElektronisk reproduksjon$b[Norge]$cNasjonalbiblioteket Digital$d2020-07-22
*60017$aQuerini, Pietro$0(NO-TrBIB)90218675$2bare$_37388700
*650 7$aFiskerettar$2bokbas$9nno$_189745000
*650 7$aFiskeretter$2bokbas$9nob$_189745100
*650 7$aKulturhistorie$2bokbas$9nno$_185550800
*650 7$aKulturhistorie$2bokbas$9nob$_185550900
*650 7$aMatlaging$0(NO-TrBIB)HUME04821$2humord$_257245400
*650 7$aTørrfisk$0(NO-TrBIB)HUME15177$2humord$_191393900
*651 7$aItalia$2bokbas$9nno$_193146000
*651 7$aItalia$2norbok$_185879500
*651 7$aNoreg$2bokbas$9nno$_185497400
*651 7$anorge$2norbok$_185478700
*653 0$atørrfisk$astokkfisk$amatlaging$amatretter$akystkultur$afisk$atradisjon$askikker$_75149100
*653 4$aNorge$aNoreg$aItalia$_75149200
*653 6$akokebøker$_10020500
*655 7$aKokebøker$0(uri)https://id.nb.no/vocabulary/ntsf/150$2ntsf$_204696600
*655 7$aKokebøker$9nno$2bokbas$_10560500
*655 7$aKokebøker$9nob$2bokbas$_10560600
*690  $aFisk
*690  $aMatsteill
*690  $aTørrfisk
*7001 $aJohansen, Elisabeth$d1956-$0(NO-TrBIB)8044287$4edt$4aui$_26062700
*7001 $aPedersen, Anne Cecilie$d1967-$0(NO-TrBIB)1522939203011$4edt$4aui$_75149300
*7001 $aQuerini, Pietro$0(NO-TrBIB)90218675$4aut$_37388700
*7001 $aStamnes, Einar$d1978-$0(NO-TrBIB)13063684$4edt$4aut$4pht$_68367300
*85641$3Fulltekst$uhttps://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2020070748621$yNettbiblioteket$zDigital representasjon
*85641$amedia.boknett.no$3Miniatyrbilde$uhttps://media.boknett.no/objects/83/06/150290683/productimage_OS_1a360f7252087a4e637cb26ff457513d98c8c51d.jpg$nBokbasen, Oslo$qimage/jpeg
*85641$amedia.boknett.no$3Omslagsbilde$uhttps://media.boknett.no/objects/83/06/150290683/productimage_ORG_787549934595af968a467d61a8d0c16b9817f892.jpg$nBokbasen, Oslo$qimage/jpeg
*85642$3Forlagets beskrivelse (kort)$uhttp://www.orkana.no/index.php/nettbutikk/product/view/4/127$qtext/html$nOrkana, Stamsund
*85642$3Forlagets beskrivelse (lang)$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/?isbn=9788281043176
*85642$3Omslagsbilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/large/6/7/9788281043176.jpg$qimage/jpeg
*85642$3Omslagsbilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/small/6/7/9788281043176.jpg$qimage/jpeg
*85642$3Originalt bilde$uhttps://contents.bibs.aws.unit.no/files/images/original/6/7/9788281043176.jpg$qimage/jpeg
*913  $aNorbok$bNB
*999  $aoai:nb.bibsys.no:999919920092802202$b2021-11-14T20:22:36Z$z999919920092802202
^