Mørhet i kjøtt : biokjemisk bakgrunn og praktiske mørningsmetoder
Karl Andreas Almås
Artikkel Bokmål
*0011485212 *008830609s1983 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a664 *100 $aAlmås, Karl Andreas$_163260600 *245 $aMørhet i kjøtt : biokjemisk bakgrunn og praktiske mørningsmetoder *300 $aS.11-13 *773 $tKjemi$gÅrg.43, nr.3 (1983)$x0023-1983$w(NO-LaBS)291541(tnr) *999 $z8300053214$anorart:8300053214 ^