Inaktivering av Listeria monocytogenes ved produksjon av marinert roastbiff
Hanne Birkelund
Artikkel Bokmål
*0011335985 *008000809s2000 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a576.16 *100 $aBirkelund, Hanne$_134295400 *245 $aInaktivering av Listeria monocytogenes ved produksjon av marinert roastbiff *300 $aS. 453-456 *520 $aEngelsk sammendrag *650 $aListeria monocytogenes$2norart$_71820200 *650 $aroastbiff$9nor$2norart$_154845200 *700 $aNæsset, Inge$_154845300 *700 $aRørvik, Liv Marit$_154845400 *773 $tNorsk veterinærtidsskrift$gÅrg. 112, nr 6 (2000)$x0332-5741$w(NO-LaBS)536063(tnr) *999 $z278998$anorart:278998 ^