*0011323469 *008210614s2019 xx# 000 0 nob *019 $bk *08230$a613.285 *100 $aBernhoft, Aksel$4edt$_51530400 *245 $aLavt innhold av jod og selen i norsk kosthold og fôrvekster - et helseproblem for mennesker og produksjonsdyr?$bsammendrag fra foredrag holdt på symposium arrangert av Det norske videnskaps-akademis Komité for geomedisin - mat, miljø, helse 30. oktober 2018 *300 $aS. [257]-273 *520 $aInnehold: Hvorfor er jod og selen viktig? : fysiologiske virkninger og inntaket i den europeiske befolkningen i dag. Jod og selen i den norske befolkningen gjennom historen. Jod i svangerskapet og barns helse. Jodberiking og risiko. Selenstatus i svangerskapet og barnets helse. Hjärtsjukdom och selenbrist, med fokus på Norden. Selen og jod - viktig beskyttelse for strålingseffekter. Kjemisk form av selen i fôret påvirker dyras helse og selenfordeling i kroppen. Status av jod og selen i ammekyr i Norge. Jod og selen i beiteplanter og dyr. Nedgang i jodinnholdet i melk. Bio-fortifisering av mat og fôrvekster med selen som strategi for økt humant seleninntak. Sjømat som kilde til selen og jod *650 $aJod$2norart$_50076700 *650 $aernæring$9nor$2norart$_128566700 *650 $aselen$9nor$2norart$_130923900 *700 $aAbel, Marianne Hope;$4aut$_145411300 *700 $aAlehagen, Urban;$4aut$_154007000 *700 $aAlexander, Jan;$4aut$_143566000 *700 $aBernhoft, Aksel;$4aut$_130623800 *700 $aBjørke-Monsen, Anne Lise;$4aut$_154007100 *700 $aBrantsæter, Anne Lise;$4aut$_140415400 *700 $aDahl, Lisbeth$4aut$_138922700 *700 $aFalk, Michaela;$4aut$_131674000 *700 $aMeltzer, Helle Margrete;$4aut$_145411500 *700 $aPrestløkken, Egil;$4aut$_154007200 *700 $aSalbu, Brit;$4aut$_154007300 *700 $aSingh, Bal Ram;$4aut$_154007400 *700 $aSivertsen, Tore;$4aut$_154007500 *773 $tÅrbok / Det norske videnskaps-akademi$g2018 (2019)$x0332-6209$w(NO-LaBS)926022(tnr) *999 $z2100661962$anorart:2100661962 ^